Un bâtiment, ou encore un édifice, est une construction immobilière destinée d’une part à servir d’abri, c’est-à-dire à protéger des intempéries des personnes, des biens activités, d’autre part à manifester leur permanence comme fonction sociale, politique ou culturelle. L’art de concevoir des bâtiments s’appelle architecture, tandis que celui de les disposer à l’échelle de la ville s’appelle urbanisme. La construction des bâtiments relève de spécialités professionnelles définies, appelées corps d’état, qui forment ensemble le secteur du bâtiment. Elle nécessite aussi l’intervention de professions particulières comme les métreurs, les ingénieurs, les décorateurs, les contrôleurs, les géomètres, etc..

Un bâtiment est un bateau d’une certaine importance. Le bâtiment désigne l’ensemble des métiers et industries en rapport avec la construction. Cependant, la construction des bâtiments relève de spécialités professionnelles définies, qui forment ensemble un secteur et qui nécessite l’intervention de professions particulières comme métreurs, contrôleurs, géomètres etc… Notre CAP ou BEP dans le domaine du Bâtiment a pour mission : la préparation et organisation du travail, la constitution de l’équipe de travail, le choix du matériel, la réalisation, suivi et contrôle des travaux, la gestion et l’économie du chantier, la gestion du personnel et des matériaux etc.

Diplômes proposés : le CAP Bâtiment, niveau 3^e secondaire, durée de la formation : 2 ans.

Le BEP Bâtiment, niveau Terminale, durée de la formation : 2 ans.

La comptabilité est un outil d’évaluation recensant et communiquant des informations sur l’activité économique d’une entité économique (entreprise, collectivité, association, Etat etc.). Ces informations sont généralement exprimées en unités monétaires. Elle effectue des opérations de saisie des informations brutes, de classement et de synthèse de ces informations. Ces synthèses décrivent la situation financière de l’entité, sa création de valeur (flux de fond) et ses flux de trésorerie.

La comptabilité est une maîtrise des opérations de l’entreprise. Aujourd’hui, l’idée se défend beaucoup plus dans une évolution de la vie économique et sociale. A présent, on produit partout et on consomme partout par l’intermédiaire des grandes firmes internationales d’où la nécessité d’une maîtrise des flux mais aussi des biens et services. Ainsi, la comptabilité apparaît donc comme un instrument de promotion du développement durable et de réduction de la pauvreté. Les jeunes diplômés s’insèrent rapidement dans le monde du travail où le seul mot d’ordre est : l’efficacité et le respect du bien public.

Diplômes préparés : Le CAP Compta, niveau 3^e durée de la formation : 2 ans. Le BEP Compta, niveau Terminale, durée de la formation : 2 ans.

Le BT Comptabilité-Bureautique, niveau 3^e, durée : 3 ans.

Informatique - système d’information

De nos jours, l’informatique intervient dans tous les secteurs d’activités de la vie quotidienne. Aussi vaut-il mieux savoir manier les outils pour exercer ses fonctions ? Dans cette discipline, la formation continue revêt toute son importance dans la mesure où les nouvelles technologies évoluent à une allure vertigineuse. Elle permet d’une part de maintenir dans l’emploi des personnes ayant déjà eu une formation et de leur apprendre à développer de nouveaux outils informatiques : logiciels, réseaux, systèmes d’information ou d’exploitation (Windows, Linux, etc.). Tout ceci afin de permettre un développement de la compétitivité des entreprises.

La Bureautique

Une ouverture à un monde nouveau ; la définition du mot BUREAUTIQUE, Apparue en 1976, bureautique désigne les développements de l’informatique vers le secteur tertiaire. Désigne donc classiquement la trilogie base de données - traitement de texte - tableur. On peut y ajouter les logiciels de comptabilité ou de communication.

Etudes / Formation

Les diplômes les plus adaptés pour faire la bureautique sont des diplômes de niveau BFEM et la durée de la Formation est de deux (02) ans.

Technicien de maintenance informatique

Le technicien de maintenance informatique assure l’entretien et la réparation des matériels informatiques. Il peut réaliser également l’installation de nouveaux équipements ou assurer la formation des utilisateurs.

Description des tâches / conditions de travail

Détecter la panne ou établir un diagnostic : c’est le rôle essentiel du technicien de maintenance en informatique. Il remplace, par exemple, la carte-mère d’un micro-ordinateur, intervient sur un logiciel ou comprend pourquoi l’imprimante ne fonctionne plus… Il doit poser des diagnostics sûrs dans les délais les plus rapides. Il intervient le plus souvent en urgence. Mais son rôle, c’est aussi de prévenir plutôt que de guérir : comment éviter la panne qui peut avoir des conséquences désastreuses pour l’entreprise ? Autre mission importante : installer les nouveaux matériels (ordinateurs, imprimantes, scanners…), les logiciels et assurer leur mise à jour. Mais aussi le technicien a un rôle de formateur.

Etudes / formations

Les diplômes les plus adaptés sont des diplômes de niveau bac + 2 mais un bon niveau Bac peut être accepté et la durée de la formation est de quatre (04) ans

Soutenu par son département d’études à l’Institut National des Sciences Appliquées (INSA) de Rouen, Guislain LIBESSART se lance à un projet humanitaire dénommé Informatique Au Sénégal (I.A.S.). Son objectif : apporter à la ville de Mbour et à sa périphérie une aide à la fois technologique et intellectuelle dans le domaine de l’Informatique. Quelques mois plus tard, le projet connait un franc succès, six ordinateurs ont été installées dans une salle totalement rénovée et Monsieur Djibril SARR y dispense des cours plusieurs fois par semaine.

Des objectifs ambitieux

Le flambeau du projet IAS est repris par une nouvelle équipe d’ASI avec la création de l’association “MBOLO” en 2006. En ce moment, le Technicien supérieur Djibril SARR administrateur de l’association MBOLO au Sénégal, s’était déjà lancé à la création du “Complexe Privé de Formation Professionnelle” un an avant qui avait comme pôles de compétences : Hôtellerie, l’Informatique, la Comptabilité-Gestion ; autorisé sous le numéro : 06843 au Ministère de l’Enseignement Technique et de la Formation Professionnelle (METFP).

Les Filières Bâtiment et la remise à niveau furent rajoutées en 2006 avec une demande très forte des jeunes de la capitale de la petite côte “Mbour”.

Une Bonne vitrine pour un Sénégal émergeant

La mobilisation des jeunes dans les actions de formation, notamment pour l’analyse des besoins conduisant à leur élaboration, est également développée dans ce Complexe. Monsieur Djibril SARR, organise à chaque mois d’avril, “des cours gratuits en Informatique au Complexe Privé de Formation Professionnelle (C-P-F-P), dispensés par des élèves ingénieurs du département de l’Architecture des Systèmes d’Informations (ASI) de l’INSA” et le “Forum de la jeunesse franco-africaine” est formel : “les rencontres entre les jeunes du Sud et du Nord, d’origines diverses dans des projets aussi divers que les séminaires ateliers, l’apprentissage, le volontariat international, participent efficacement à travers leur aspect formation aux actions de co-développement”. D’où l’importance avérée d’un tel établissement dans un pays en voie de développement.

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En «production culinaire», il participe à l’élaboration des mets prévus sur la carte. Il prépare des produits, épluche et émince les légumes, vide et flambe les volailles, prépare les pièces de viande, cuit les fonds de tarte… Il réalise des préparations simples, surveille les cuissons, la présentation des plats et termine certaines préparations avant leur passage de la cuisine à la table.

Il peut également participer à l’approvisionnement de la cuisine, au marché ou auprès des fournisseurs attitrés, vérifier les stocks, passer les commandes et contrôler les livraisons. Suivant l’importance du restaurant qui l’emploie, il est spécialisé ou polyvalent.
Quel que soit son lieu de travail, il veille à l’entretien, au nettoyage du matériel qu’il utilise ainsi qu’aux normes d’hygiène et de sécurité liées à la manipulation des aliments. Il est vêtu d’une tenue réglementaire. Il peut travailler dans les restaurants classiques, les brasseries, les restaurants haut de gamme et gastronomiques, la nouvelle restauration (pizzéria, grill), la restauration de collectivité, les restaurants d’hôtels et de résidences hôtelières….

Avec la dominante «production de services», le diplômé peut travailler au service de la table, à la réception, à l’entretien des chambres ou au service des étages, dans tous les types de restaurants, les restaurants d’hôtel ou les résidences hôtelières.

Au service de la table, par exemple, il prépare les tables, dresse le couvert, vérifie la propreté des nappes… Il accueille les clients, les renseigne sur les produits et les plats, prend les commandes. Il assure ensuite la liaison entre la salle et la cuisine, apporte les plats, débarrasse et assure le service à table. Dans les grands restaurants, il reçoit du chef de rang la commande prise par le maître d’hôtel et la transmet à la cuisine.

A la réception d’un hôtel, il accueille et informe les clients sur les services de l’hôtel. Il les renseigne aussi sur les activités culturelles et touristiques locales. Il gère les départs et les arrivées des clients, les réservations à effectuer ou à annuler, assure le règlement des factures et la tenue des comptes.

Le professionnel travaille souvent en équipe. Il exerce un métier de contact. Il doit développer un sens de l’accueil, être prêt à accepter des contraintes vestimentaires (tenue sobre, correcte, coiffure soignée), faire preuve de courtoisie. Le métier exige une bonne résistance physique (station debout prolongée, horaires décalés, disponibilité), le respect des règles d’hygiène et de sécurité. La connaissance d’une langue étrangère (notamment l’anglais) est souhaitable.

Le secteur de l’hôtellerie et de la restauration connaît depuis plusieurs années une forte croissance des emplois liée notamment à la nouvelle restauration, à la restauration spécialisée et au développement de chaînes hôtelières. Le manque de main d’oeuvre pourrait amener les employeurs à améliorer les conditions d’exercice parfois éprouvantes et à revoir à la hausse un salaire pas toujours attractif.

Etudes / Formations

Les niveaux les plus adaptés pour faire les métiers de la restauration et de l’hôtellerie sont le niveau BFEM et BAC pour une durée de formation de deux (02) ans.

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